Turó D’en Mota 2012
Brut Nature Llarga Criança
Fruit de la mateixa natura, amb la complicitat d’un equip humà que observa i respecta les seves lleis.
Cultivat, vinificat i embotellat a la propietat familiar
Aclarit manual en pupitres
Apte per a vegans
Desgorjat artesanal a mà
Llarga criança amb tap de suro natural
Viticultura ecològica i biodinàmica
Ficha técnica
1.561 ampolles
Vinya Turó d’en Mota
100% vinya pròpia
Ecològica i biodinàmica
100% Xarel·lo
Recol·lecció manual
13 hl/ha (màx. permès: 80 hl/ha)
Bóta de roure
Mètode tradicional
En ampolla amb tap de suro natural
Sense addició de sucres
11,5%
51 mg/l (150 mg/l és el màxim permès per la UE en vins blancs ecològics)
Turó d’en Mota és un vi de terrer en el seu sentit més ampli, és a dir, l’expressió d’un espai de terra molt calcària, amb microclima mediterrani, raïm de xarel·lo i una viticultura d’observació més que d’intervenció.
Plantada l’any 1940 i conduïda en vas, la vinya Turó d’en Mota està situada a la falda nord d’un turó anomenat Turó d’en Mota, del qual pren el seu nom.
Una llarga i acurada criança d’un mínim de 12 anys i mig en contacte amb les mares aporta els matisos més subtils i complexos de l’expressió del temps.
Recomanem conservar Turó d’en Mota a 15 ºC per preservar les seves propietats. Aconsellem obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar a uns 8-10ºC en copa de vi blanc.
