Recaredo Serral Del Vell 2018
Brut Nature Llarga Criança
Sobrietat i elegància. Força i plenitud. La personalitat inconfusible d'una finca única
Cultivat, vinificat i embotellat a la propietat familiar
Aclarit manual en pupitres
Apte per a vegans
Desgorjat artesanal a mà
Llarga criança amb tap de suro natural
Viticultura ecològica i biodinàmica
Ficha técnica
Finca Serral del Vell
100% vinyes pròpies
85 % Xarel·lo
15 % Macabeu
Ecològica i biodinàmica
Recol·lecció manual
43,40 hl/ha (màx. permès: 80 hl/ha)
Bóta de roure i dipòsit d’acer inoxidable
Mètode tradicional
En ampolla amb tap de suro natural
Sense addició de sucres
11,5%
23 mg/l (150 mg/l és el màxim permès per la UE en vins blancs ecològics)
Serral del Vell de Recaredo és una finca conformada a partir de vinyes de xarel·lo i macabeu, i amb la imponent muntanya de Montserrat com a guardiana d’aquest espai geològicament diferenciat de l’entorn.
Els sòls de la finca Serral del Vell es caracteritzen per l’abundància de nòduls calcaris que atorguen gran personalitat al vi.
Cultivem la finca Serral del Vell seguint els criteris de la viticultura biodinàmica, un pas més enllà de l’ecologia.
Recomanem conservar Recaredo Serral del Vell a 15 ºC per preservar les seves propietats. Aconsellem obrir l’ampolla uns minuts abans de consumir i degustar a uns 8-10ºC.
