Volaina 2023
Vi blanc ecològic. Col·lecció Biodiversitat.
‘Volaina’ redescobreix la delicadesa i la frescor de la varietat mediterrània parellada cultivada a més de 500 m d’altitud, alhora que dóna suport al projecte ‘Catalan Butterfly Monitoring Scheme’ d’estudi de papallones com a bioindicadores.
Vinificat i embotellat a la propietat familiar.
Apte per a vegans
Ecobottle
Tap de suro natural
Viticultura ecològica
Ficha técnica
Vinyes d’alçada al Pla de Manlleu (+500)
100% Parellada
Ecològica
Recol·lecció manual
9,5%
Dipòsits d’acer inoxidable
Autòctons
19 mg/l (150 mg/l és el màxim permès per la UE en vins blancs ecològics)
<0,5 g/l
“De tan sols 9,5%, és un vi divertit i informal per a un aperitiu; és lleuger i subtil… Alguns podrien denominar-ho ‘aigua de raïm’”.
Robert Parker Wine Advocate · Luis Gutiérrez
Volaina té un marcat caràcter varietal amb una acidesa viva i un bon pas en boca. S’elabora a partir de dues vinyes ecològiques situades al Pla de Manlleu, una de les zones de més altitud al Penedès. Es tracta de la vinya d’Els Pinyers (viticultor Jaume Bargans) i de la vinya de Sant Miquel (viticultor Jaume Nin).
Aquest vi de parellada neix del compromís entre Celler Credo i el Museu de Ciències Naturals de Granollers per investigar i divulgar la importància de les papallones a l’ecosistema com a bioindicadores del canvi climàtic, pol·linitzadores i font d’aliment per a altres espècies.
