Robert Parker Wine Advocate · Luis Gutiérrez
Volaina neix del compromís entre Celler Credo i el Museu de Ciències Naturals de Granollers per investigar i divulgar la importància de les papallones a l’ecosistema com a bioindicadores del canvi climàtic, pol·linitzadores i font d’aliment per a altres espècies.
Volaina s’elabora a partir de dues vinyes situades al Pla de Manlleu, una de les zones de més altitud al Penedès. Es tracta de la vinya d’Els Pinyers (viticultor Jaume Bargans) i de la vinya de Sant Miquel (viticultor Jaume Nin), conreades seguint els principis de la viticultura ecològica.
Volaina té un marcat caràcter varietal amb una acidesa viva i un bon pas en boca.