Mirabelles 2019
34,00€
Vi blanc ecològic i biodinàmic. Col·lecció Biodiversitat.
‘Mirabelles’, un vi que explora la vivesa i els matisos de la Malvasia de Sitges i el seu extraordinari potencial de criança. Un retrobament amb una de les grans varietats autòctones del Mediterrani.
Cultivat, vinificat i embotellat a la propietat familiar.
Apte per a vegans
Ecobottle
Tap de suro natural
Viticultura ecològica i biodinàmica
Ficha técnica
3.308 ampolles
Vinya única. Parcel·la de Mirabelles
100% Malvasia de Sitges
Ecològica i biodinàmica
Recol·lecció manual
3.700 kg/ha a la vinya de Mirabelles
Gerra de fang
Autòctons
Treball amb les lies
2 anys en ampolla abans de sortir al mercat
10.5%
8 mg/l (150 mg/l és el màxim permès per la UE en vins blancs ecològics)
<0,5 g/L
“És únic i molt atractiu. Si un vi et farà salivar, serà aquest!”
Robert Parker Wine Advocate · Luis Gutiérrez
Mirabelles suposa un pas més enllà en l’aposta de Celler Credo per redescobrir i explorar les varietats tradicionals del Penedès.
Mirabelles ha estat elaborat a partir d’una vinya familiar situada a Can Rossell de la Serra (Torrelavit), conreada seguint els principis de l’agricultura ecològica i biodinàmica.
La vinya, amb una extensió total de 0.9 hectàrees, es troba a 280 metres d’alçada i està conformada per sòls franco-argilosos.
