Vino blanco ecológico y biodinámico. Col·lección Xarel·lo
Estrany, que ofrece algo inexplicable y excita la curiosidad. Era extraño el vino que elaboraban nuestros abuelos en el Penedès?
Cultivado, vinificado y embotellado en la propiedad familiar.
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ESTRANY 2015
Agotado
25,00€
Agotado
EDICIÓN LIMITADA
644 botellas
ORIGEN
Viña Serral del Bosc
VARIEDADES
100% Xarel·lo
AGRICULTURA
Ecológica y biodinámica
VENDIMIA
Recolección manual
RENDIMIENTOS 2015
28 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
FERMENTACIÓN
Barrica de roble abierta
Maceración con las pieles de la uva
LEVADURAS
Autóctonas
GRADO ALCOHÓLICO
11%
SULFUROSO TOTAL
50 mg/l
(150 mg/l es el máximo permitido por la UE en vinos blancos ecológicos)
AZÚCAR RESIDUAL
0,2 g/l
VITICULTURA
ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA
APTO PARA VEGANOS
ECOBOTTLE
Menos peso, menor impacto en la huella de carbono
TAPÓN DE CORCHO NATURAL
El corcho es un material sostenible y reciclable
“Añada de poca producción con tan sólo 644 botellas. El contacto con las pieles de la uva marca el vino con notas de membrillo y un estilo muy de terruño, con aromas de frutas de hueso y una oxidación controlada”
Robert Parker Wine Advocate · Luis Gutiérrez
Estrany de Celler Credo recupera un procedimiento ancestral, de cuando la uva blanca se maceraba con la piel. Se trata de una práctica que busca mostrar la variedad xarel·lo sin concesiones y con total franqueza, profundidad y ruda elegancia.
El vino blanco Estrany procede del viñedo de propiedad familiar Serral del Bosc, de suelos extremadamente calcáreos y textura franca (equilibrio entre arenas, limos y arcillas).
Puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención.
