Brut Nature Larga Crianza
Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. La expresión más sincera y mediterránea de nuestro paisaje
Cultivado, vinificado y embotellado en la propiedad familiar
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RECAREDO TERRERS 2019
Hay existencias
27,50€
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ORIGEN
Mosaico de viñedos propios
VARIEDADES
57 % Xarel·lo
25 % Macabeu
17 % Parellada
1 % Monastrell
VITICULTURA
Ecológica y biodinámica
VENDIMIA
Recolección manual
RENDIMIENTOS 2019
42,8 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
FERMENTACIÓN
Depósito de acero inoxidable y barrica de roble usada
SEGUNDA FERMENTACIÓN
Con mosto ecológico / Método tradicional
LARGA CRIANZA
En botella con tapón de corcho natural
BRUT NATURE
Sin adición de azúcares
GRADO ALCOHÓLICO
12 %
SULFUROSO TOTAL
39 mg/l (150 mg/l es el máximo permitido por la UE en vinos blancos ecológicos )
VITICULTURA
ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA
LARGA CRIANZA CON TAPÓN DE CORCHO NATURAL
ACLARADO MANUAL EN PUPITRES
DEGÜELLE
ARTESANAL A MANO
APTO PARA VEGANOS
Personalidad intensa, marcada por aromas elegantes de larga crianza que nos remiten a torrefactos y confitería.
En boca manifiesta un carácter cremoso y agradable acompasado por el efecto del carbónico finísimo y sumamente integrado, que ofrece una delicada textura de terciopelo. Es fresco, con un paso de boca amplio y un posgusto persistente.
Vino esencialmente gastronómico que marida tanto con materias primas como con platos elaborados. Sushi, paellas y risottos, así como jamón ibérico, foie y quesos maduros. En mesa, es un gran aliado de gambas, langostinos, pulpo… Pescados como el rodaballo, el lenguado o el tartar de atún harmonizan a la perfección.
Con la finalidad de potenciar la estructura y la cremosidad de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC y beberlo en copa de boca ancha per favorecer la oxigenación.
