Brut Nature Larga Crianza
Exaltación de la complejidad, notas de crianza fina y burbujas de alta integración
Cultivado, vinificado y embotellado en la propiedad familiar
|
|
|
RECAREDO SUBTIL 2019
Hay existencias
42,00€
Hay existencias
ORIGEN
Finca del Roure
100% viña propia
VARIEDADES
100% Xarel·lo
VITICULTURA
Ecológica y biodinámica
VENDIMIA
Recolección manual
RENDIMIENTOS 2019
42,8 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
FERMENTACIÓN
Depósito de acero inoxidable y barrica de roble usada
SEGUNDA FERMENTACIÓN
Con mosto ecológico / Método tradicional
LARGA CRIANZA
En botella con tapón de corcho natural
BRUT NATURE
Sin adición de azúcar
GRADO ALCOHÓLICO
11,5 %
SULFUROSO TOTAL
24 mg/l (150 mg/l máx. permitido por la UE en vinos blancos ecológicos)
VITICULTURA
ECOLÓGICA Y BIODINÁMICA
LARGA CRIANZA CON TAPÓN DE CORCHO NATURAL
ACLARADO MANUAL EN PUPITRES
DEGÜELLE
ARTESANAL A MANO
APTO PARA VEGANOS
La sutileza se desgrana en matices minerales y reminiscencias cremosas que dibujan un perfil sensorial de autenticidad.
Recaredo Subtil es un Corpinnat Brut Nature de larga crianza elaborado a partir de un conjunto de parcelas de xarel·lo de nuestra propiedad situadas en la finca del Roure. Los viñedos se encuentran en el territorio Corpinnat, cuna de los grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedès, donde a finales del siglo XIX se inició la elaboración de vinos espumosos siguiendo el método tradicional.
Para potenciar la estructura y la cremosidad de este vino, sugerimos servirlo entre 8ºC y 10ºC y beberlo en copa de boca ancha para favorecer la oxigenación.
