Vino blanco ecológico y biodinámico. Colección Xarel·lo
‘Can Credo’ es el nombre con el cual se conoce familiarmente la casa Recaredo en Sant Sadurní d’Anoia
Cultivado, vinificado y embotellado en la propiedad familiar
CAN CREDO 2017
Agotado
22,00€
Agotado
EDICIÓN LIMITADA
1.633 botellas
ORIGEN
Viñedo de la Pedra Blanca
VARIEDADES
100% Xarel·lo
VITICULTURA
Ecológica y biodinámica
VENDIMIA
Recolección manual
RENDIMENTOS 2017
26,5 hl/ha (máx. permitido: 80 hl/ha)
FERMENTACIÓN
Barrica de roble usada
Maceración con las pieles de la uva
CRIANZA
2 meses barrica de roble usada
LEVADURAS
Autóctonas
GRADO ALCOHÓLICO
12%
SULFUROSO TOTAL
53 mg/l (150 mg/l es el máximo permitido por la UE en vinos blancos ecológicos)
AZÚCAR RESIDUAL
<0,8 g/l
“Can Credo revela frescura y profundidad, además de vitalidad y energía en el paladar. Es afilado y fresco, a pesar de que se vendimia más tarde para elaborar un vino más clásico pero sin dejar rastro de la barrica”.
Robert Parker Wine Advocate · Luis Gutiérrez
Equilibrado y profundo, Can Credo expresa el carácter más honesto de la variedad xarel·lo cultivada sobre suelos calcáreos.
Can Credo procede de una única viña familiar situada en la finca de la Pedra Blanca, en la comarca del Alt Penedès, y cultivada siguiendo los principios de la viticultura ecológica y biodinámica.
Can Credo puede presentar sedimentos totalmente naturales fruto de una mínima intervención
